课程简介
孔府菜是中国饮食文化重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。孔府宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。孔府烹任，基本上分为两大类。一类是宴会饮食；一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用，但烹饪是有区别的。
我们项目组将孔府菜的传承定为活动主题，是希望在学习孔府菜相关历史知识的同时，了解中华礼乐文化，通过理论学习、线上宣讲、线下动手等多种活动模式相结合的方式，让大家了解到孔府菜背后所蕴含的中国深厚的君臣礼仪思想，取其精华去其糟粕，寻找在现代发扬中华传统美德的正确道路。
疫情期间不能出门，大家可以在家学做孔府菜中的经典菜品，在做菜中加深与父母长辈的感情，体验动手实践的快乐，充实生活。也可以通过网络宣传山东的历史，让孔夫子的儒家思想深入人心。
活动安排
2020年7月24日-2020年8月4日 查找资料，初步撰写调研报告
2020年8月5日-2020年8月10日 策划线上活动的开展
2020年8月11日-2020年8月12日 开展线上活动
2020年8月13日-2020年8月15日 完善调研报告
课程负责人
刘爽
联系方式：18669662539
办公室地址：
第二联系方式：
